|
|
Roerei Met Chorizo En Bosui
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sneetjes grof volkorenbrood
50 g chorizo (vleeswaar)
30 g boter
6 scharreleieren, losgeklopt
2 bosuitjes, in dunne ringetjes
peper, zout
1 1/2 el fijngeknipt bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster de sneetjes brood mooi bruin.
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de chorizoplakjes knapperig uit. Neem ze uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken.
Verwarm de boter in de pan en schenk het losgeklopte ei erin. Voeg de bosui toe. Laat het ei al roerende met een houten spatel net stollen. Neem de pan van het vuur en breng het op smaak met peper en zout.
Verdeel het roerei met de chorizo over het geroosterde brood en serveer direct. Garneer met het bieslook.
|
|
|